Ração Humana: a palavra do especialista sobre a nova “moda” da nutrição…


Preocupada com o “boom” de consumo da chamada “ração humana” – combinação de cereais e de outros ingredientes que variam conforme a “receita” -, a nutricionista funcional Noádia Lobão, de Niterói, Rio de Janeiro, listou uma série de alertas e pontos negativos que devem ser considerados pelas pessoas e, em especial, por quem pretende embarcar nesse novo modismo do universo das dietas:

1) O problema da substituição de refeições: “normalmente, quem usa a ração humana com o objetivo de emagrecer e não recorrer a um nutricionista tende a substituir as refeições pelo composto para acelerar a perda de peso. Isso resulta em uma dieta desbalanceada que pode ter graves consequências em médio e longo prazos. A chamada ração humana não pode substituir nenhuma refeição. O recomendado é que ela faça parte de uma refeição (nos lanches, por exemplo), sendo que o seu consumo não deve ultrapassar três colheres de sopa ao dia.”

2) Alergias alimentares: “há pessoas com sensibilidades alimentares aos componentes da ração humana e com dificuldade de digestão das substâncias que a compoem. Sabemos que os alérgenos alimentares mais comuns são aqueles com conteúdo alto de proteína, especialmente de origem vegetal. A alergia alimentar pode se dar com a ingestão de qualquer alimento incluído na ração, como milho, arroz, centeio, soja, trigo etc.”.

3) Comprometimento da absorção de minerais importantes: “excesso de fibras alimentares pode interferir na absorção de minerais como o cálcio e o ferro. Principalmente para os idosos, crianças e adolescentes, nos quais é maior a necessidade desses minerais para manutenção e desenvolvimento ósseo, além do controle de hemoglobina, o consumo exagerado de fibras é perigoso.”

4) Armazenamento e manipulação dos alimentos – “depois de triturados, alguns tipos de farinha, farelos, grãos, pós e sementes, como a linhaça, por exemplo, devem ser acondicionados adequadamente, sob refrigeração, devido ao teor de gorduras, compostos bioativos e outros nutrientes. Se forem armazenados de forma incorreta ou se passarem do prazo de armazenamento, as substâncias podem sofrer oxidação e deterioração, e causar danos ao organismo. Recomenda-se triturar, acondicionar (em um recipiente como um pote de vidro), tampar e armazenar em refrigeração por no máximo 15 dias. Na prática comercial, o que se observa é a venda do produto em sacos plásticos transparentes em lojas de produtos naturais ou supermercados, e até mesmo exposto ao ambiente em feiras.”

5) Contaminação – “quando vendidos a granel, em feiras e casas de produtos naturais, as farinhas, farelos, grãos, pós e sementes são muitas vezes manipulados sem que se observem normas básicas da higiene, como limpeza das mãos e dos utensílios. Tratados dessa forma, os alimentos podem apresentar uma série de microrganismos causadores de doenças. Aumenta muito o risco de contaminação cruzada, que acontece por meio da transferência de microrganismos entre os alimentos, uutensílios, equipamentos e o próprio manipulador.”

6) Exposição à luminosidade – “Ambiente com excesso de calor, local muito úmido e a utilização de embalagens como sacos plásticos transparentes, para o armazenamento de farinha, farelos, grãos, pó e sementes trituradas, podem fazer com que os alimentos sofram um processo de deterioração rápida, mesmo estando no prazo de validade. A gordura contida nessas farinhas, farelos, grãos, pós e sementes, por exemplo, pode ficar rançosa e, em vez de fazer bem à saúde, pode se tornar altamente tóxica e nociva à saúde.”

7) Perda das substâncias (compostos bioativos) – “devido à forma mais usual de manipulação, exposição e armazenamento da ração humana, os ingredientes perdem uma boa parte dos compostos bioativos, ou seja, substâncias antioxidantes importantes para a prevenção e o tratamento de doenças. Ocorre também uma grande perda na absorção de nutrientes como as vitaminas e os minerais.”

8) Gelatina e ganho muscular – “a gelatina é uma fonte de aminoácidos que estimula a formação de colágeno e auxilia na nutrição dos tecidos. A quantidade de gelatina na ração humana oferecida no mercado é muito pequena, insuficiente para que se obtenham resultados como o ganho muscular, fortalecimento das unhas e cabelo, prevenção de celulite, emagrecimento etc. Para se ter esses benefícios, além de ser necessária maior quantidade de gelatina na composição da ração humana, seu consumo tem de estar associado a uma alimentação equilibrada e a hábitos saudáveis.”


Veja Mais...


10 razões para praticar exercícios físicos

15 dicas para mudar seus hábitos alimentares e emagrecer!

8 DE ABRIL: DIA MUNDIAL DE COMBATE AO CÂNCER

A acne da mulher adulta

A dica dessa semana é para o coração! Os fatores de risco do coração são modificáveis. Você sabe exatamente o que evitar para esse músculo ficar 100%?

A Fonte da Juventude

A gordura tem sua importância!

A gripe está no ar…literalmente!O vírus da gripe fica se propagando pelo ar e atinge muita gente, ainda mais em épocas de mudanças bruscas de temperatura. E neste contexto,surge a pergunta: a vacina contra a gripe é uma saída?

A importância de lavar as mãos

A laringite costuma atingir crianças com maior freqüência, principalmente com mudanças bruscas do tempo.

A obsessão por uma imagem perfeita…

Adrenalina

Alerta aos pais: relatório mundial destaca que uma em cada 20 pessoas usa drogas

Alguns cuidados antes de começar a correr

Alho

Alimentação e stress

Alimentação funcional 1

Alimentação funcional 10

Alimentação funcional 2

Alimentação funcional 3

Alimentação funcional 4

Alimentação funcional 5

Alimentação funcional 6

Alimentação funcional 7

Alimentação funcional 8

Alimentação funcional 9

Alimentação na escola

Alongamento

Amadurecimento

Andropausa e reposição hormonal masculina

Antes de começar a correr, o sedentário deve começar caminhar e fortalecer seus músculos

Anti-gripe

Anualmente, cerca de 1,5 milhão de fraturas são causadas pela osteoporose

Ar que entra…

Arritmia cardíaca – fibrilação atrial

As cores dos alimentos

Ataque cardíaco e morte súbita

Atividades

Auto-medicação

Avaliação Clinica

Aveia

Blueberry (vacínio)

Bolinhas incrementam a caminhada!

Brócolis

Busque água nos alimentos!

Caminhada na areia: veja os cuidados

Câncer de pulmão: tipo de câncer que mais fez vítimas

Cebola é rica em vitamina B1 e nunca deve ser consumida cozida. Saiba por quê, clicando aqui…

Check-up através das unhas

Comer alimentos como frutas e vegetais pode aumentar a expectativa de vida

Comer devagar é hábito

Como reduzir a conta de água

Como usar a respiração para otimizar o treino?

Consuma mais alimentos oleaginosos!

Contracepção na perimenopausa previne doenças menstruais

Corpo e saúde em dia no verão

Correr na areia

Correr na areia: A corrida é um dos exercícios mais completos para a manutenção da boa forma. Na areia então, tem mais benefícios ainda…

Crises respiratórias no inverno

Critérios para escolher a academia certa

Cuidado com os olhos!

Cuidados especiais feitos na gestação evitam que a pele se modifique, causando indesejáveis problemas

De pernas para o ar

Descubra se existem vantagens em utilizar o sal marinho no lugar do sal refinado, clicando aqui!

Devagar com a boca, rápido com o corpo

Dez passos para ser feliz através do yoga

Dicas para o verão

Diet x Light

Dieta anti-tabágica: nova aliada contra o cigarro

Dieta ideal para desintoxicação

Dioxina

Dioxina Carcinogênica

Disfunção erétil pode ser sinal de problemas cardiovasculares

Dor de Cabeça pode ser tratada no dentista!

Durante o frio, recupere a pele dos danos causados no verão e aplique produtos com ação restauradora.

Energizando!

Escute seu coração

Espinafre

Esteja atento às sugestões de posturas e perspectivas dos acontecimentos no seu cotidiano e veja o que pode ser adquirido de forma definitiva em sua vida.

Estimule, sem pressionar!

Evite o desperdício para melhorar a sua saúde!

Exercício tem hora? Existe um horário ideal para a prática de atividade física? Tire suas dúvidas, aqui!

Exercícios físicos: mais disposição e bem-estar

Exercícios regulares

Experimente a “acupuntura” com os dedos

Faça atividade física e ganhe massa muscular

Faça sua atividade física com seus amigos

Farinha de maracujá contra o diabetes

Fazer atividade física é essencial para se ter uma vida saudável

Ferro em excesso pode provocar doenças

Ferro para a inteligência: falta deste mineral pode dificultar a aprendizagem

Fórmulas enganosas

Fritura do bem

Fumo

Fumo e Corrida

Glúten: Será um vilão? Confira aqui toda a verdade sobre esse alimento…

Gomas sem açúcar X cáries

Hidratante injetável do país

Homem tem que se cuidar!

Idade

Índice Glicêmico

Informe-se!

Lágrimas de ação calmante

Leite de camelo: Saiba que esse alimento ajuda a curar alergias e a fortalecer o sistema imunológico

Longevidade saudável

Magreza pode ser sinal de saúde comprometida

Mais fibras e líquidos contra a prisão de ventre!

Malhar é bom, mas descansar é fundamental!

Manchas Solares

Manteiga ou margarina?

Mantenha a casa limpa e arejada e evite problemas respiratórios durante a estação

Mantenha a gripe à distância!

Maquiagem

Mau-humor pode virar doença

Melhores técnicas

Metas de Treinamento

Mundinho fechado

Musculação

mussarela de búfala

Nada de estresse!

Nossa dica da semana é exercite-se! E agora por mais um motivo: a atividade física intensa reduz risco de derrame em homens.

Novo exame pode diagnosticar propensão a Hipertensão Arterial

Nozes

Nutrição na academia

O despertar sonoro

O exercício para o diabético: essa ferramenta é fundamental para melhorar a qualidade de vida dessas pessoas…

Obesidade Infantil

Olho nos rótulos!

Os alimentos e o apetite sexual

Os sintomas da TPM podem desencadear reações desde tristeza, angústia, pessimismo até pensamentos mais drásticos

Para diminuir a quantidade de açúcar, faça as seguintes trocas…

Para manter o ritmo da caminhada em trilhas sem cansar!

Para não começar na academia e parar em um mês!

Para quem está em dieta…

Parcerias falhas

Pilhas usadas, o que fazer com elas?

Por que fazer avaliação física é importante? É baseado nesses resultados que será estruturado o programa de exercício individualizado!

Prefira os alimentos integrais!

Prisão de ventre

Proteína é o segredo da massa

Proteja seus ouvidos das hastes flexíveis: Usar de forma incorreta as hastes pode causar infecções e perfurar o tímpano…

Qual a importância do alongamento? Clique aqui para descobrir!

Ração Humana: a palavra do especialista sobre a nova “moda” da nutrição…

Regularidade, o segredo do sucesso!

Relaxar é preciso: O relaxamento anti-estresse é um método auxiliar de cura…

Respire bem na nova estação

Respire bem na nova estação

Retorno Venoso

Saiba como tratar suas varizes com o novo método, já utilizado na Europa e Estados Unidos…

Saiba como usar seu ar condicionado nos dias mais quentes sem prejudicar sua saúde!

Saiba para o que realmente servem os sais minerais…

Saiba quanto comer

Saiba que a falta de cuidados com a saúde bucal pode comprometer os ossos da face e colocar sua beleza em risco?

Saiba sobre os diferentes tipos de leite, suas vantagens e desvantagens, clicando aqui!

Salmão

Sapateado: uma maneira agradável e diferente de garantir um corpo mais forte e saudável…

Saúde no compasso do samba

Sedentarismo é uma das maiores causas de morte no mundo. E como deixar de ser sedentário?

Segundo o Inca as estratégias mais eficazes para prevenir o câncer são: alimentação, peso do corpo e prática regular de exercícios físicos…

Sem alergias!

Separar ou não?

Sete pecados de deixar os cabelos em pé

Siga as sugestões e melhore seus hábitos alimentares para comer menos!

Síndrome das pernas inquietas

Síndrome do Pânico ou Arritmia Cardíaca?

Síndrome metabólica revela perigo de morte súbita

Síndrome metabólica revela perigo de morte súbita. Saiba melhor, clicando aqui!

Só light e diet?

Sobre a DTM

Sono de “recuperação” não diminui efeitos de noites sem dormir…

Suor

Tecnologia dos fatores de crescimento

Tenha água sempre à mão!

Tenha ossos sempre fortes!

Terapia oferece recursos para tratar Síndrome do Pânico

Terapia, a mudança que você promove

Terapias Holísticas

Tomate

Transpiração nos pés

Treinamento Cardiovascular

Use boné

Use o ar-condicionado como um aliado no dia-a-dia durante o verão.

Utilize a automassagem para aliviar dores, com…

Vai um cafezinho?

Vai um cafezinho?

Vinho tinto

Você conhece a fisetina? Esta substância presente nos vegetais ajuda a melhorar a memória

Você já ouviu falar em DTM?

Você já ouviu falar em Síndrome da Fadiga Crônica?

Você já ouviu falar na “síndrome do bumbum sarado”?

Você se hidrata corretamente durante o exercício? Não se deve ficar mais do que 30 minutos sem tomar água…

Você sofre de halitose?