Tenho 48 anos e estou num momento de vida, onde resolvi voltar a viver de forma mais saudável e feliz. Tenho muitas dúvidas sobre dietas. Estou com 7 quilos acima do peso e estou fazendo a dieta lowcarb. Não me sinto bem em alguns momentos com essa dieta por não ter força e disposição para fazer um treino mais puxado (musculação), essa dieta é realmente a dieta que resolve para queima de calorias e aumento da massa muscular? As vezes sinto falta do carboidrato, acho essa dieta muito restritiva. E mesmo assim, em 40 dias e não consegui ver nenhuma mudança em mim. Outra coisa, fui orientada a não fazer muito aeróbico, pois nesse programa me disseram que a musculação mais pesada é que faria a troca de gordura para músculos…verdade isso? Gisele Junqueira.

Acho que você recebeu informações bastante equivocadas sobre todos os assuntos. Mas, que bom que VOCÊ que mudar o seu estilo de vida para ser mais saudável e feliz. Espero que nas próximas linhas eu possa contribuir bastante para isso. Vamos falar de dietas, primeiro. Eu não acredito em nenhum tipo de dieta que restringe a forma como a pessoa deva comer.

O caminho é cada um descobrir a maneira que se sente alimentado, nutrido, feliz e saudável, tudo junto, e dessa forma conseguir estabelecer seu próprio padrão alimentar, que será incorporado sempre. Uma pessoa que decide ser vegetariana, por exemplo, por questões filosóficas, passa a ser mais feliz sem comer carnes, e por aí vai. Filosofias a parte, todas as dietas de emagrecimento – low carb, da proteína, paleolítica, do tipo sanguíneo, da sopa, da vovozinha -, todas, propõem o que? A redução da ingestão de calorias. Não importa qual alimento ou nutriente seja retirado da alimentação, o que realmente provoca o emagrecimento é a quantidade de calorias ingeridas versus a quantidade gasta. Esse déficit gera perda de gordura.

A dieta low carb tem resultados imediatos rápidos, por uma questão matemática: quando uma pessoa faz dieta de corte de carboidrato, ela perde incríveis 5 kg na primeira semana. Por que? Para cada mol de carbono contido no carboidrato, há duas de água. Isso significa dizer que há bastante água contida no carboidrato, e matematicamente, ao cortar esse consumo, temos uma redução de 1 kg, vindo do glicogênio muscular e mais 3 litros de água, o que dá entre 4 e 5 quilos na semana.

O que perde-se é peso, na balança, e não gordura corporal, mas, a aparência é de emagrecimento, porque o corpo desincha. Além disso, uma (entre tantas) pesquisa cientifica feita com voluntários, dividiu-os em 3 grupos: os que comiam carboidrato, os que não comiam carboidrato nenhum, os que comiam pouco carboidrato, todos consumindo a mesma quantidade de calorias por dia. Ao final, todos os 3 grupos tiveram o mesmo resultado de emagrecimento, ficando comprovado que não fazia nenhuma diferença com relação ao peso, comer ou não carboidrato.

Mas, o importante realmente é a quantidade de calorias. Portanto, veja de que forma você consegue reduzir a quantidade de calorias que consome, provocando um pequeno déficit calórico diário, que ao longo de semanas e meses se traduzirá em perda de gordura, em emagrecimento. Ah! Isso pode acontecer apenas com a redução na quantidade de alimentos, caso sua alimentação já seja equilibrada e saudável.

Passemos agora para o assunto “atividade física”. De fato, que o treino de musculação ajuda no processo de emagrecimento, porque com o ganho de massa muscular aumentamos o nosso metabolismo basal, que é a quantidade de calorias que gastamos diariamente para nos manter vivos, pensando, respirando, etc, etc. Porém, o exercício aeróbico é muito importante na queima de gordura, e deve fazer parte de um programa de treinamento junto com a musculação. Os dois treinos têm papeis diferentes, tanto no ganho de saúde, como na perda de peso.

O exercício aeróbico, que utiliza o oxigênio como fonte de energia, provoca queima de gordura durante sua execução, e por ter intensidade moderada, pode ter maior duração. Os anaeróbicos ou treinos de força, são mais curtos e mais imensos, o que aumenta o gasto calórico pós atividade física. Basta imaginar o que acontece com uma bicicleta quando pedalamos devagar e quando pedalamos com muita velocidade. Ao parar de pedalar, se estivermos devagar a bicicleta terá pouco impulso e logo vai parar.

Se pedalamos com velocidade, ela ficará mais tempo apenas usando o impulso que demos para continuar andando. Nosso corpo funciona exatamente igual. Portanto, o que realmente funciona? Mescle seus treinos, coma de tudo um pouco e seja feliz!