3 ovos;
1 colher (sopa) de manteiga;
2colheres(sopa) de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de maisena;
1 colher (sopa) de fermento;
1 xícara de caldo de laranja, passado no coador.

Batem-se muito bem as gemas com a manteiga e o açúcar.Em seguida, juntam-se a farinha de trigo, a maisena, o fermento e o caldo de laranja. Misture bem.Por último, junte as claras batidas em neve.

Unta-se uma forma com manteiga e forra-se com pedaços de doce de abacaxi em calda,, deitando-se sobre este um pouco de calda e a massa do bolo. Assar em forno quente.