Os grãos germinados, aqueles que colocados na água geram brotos que podem ser consumidos em salada, são considerados alimentos ricos em energia. De acordo com os especialistas, eles têm o seu potencial vital inalterado.

Um grão depois de germinado tem multiplicado em 20 vezes o seu teor de minerais e vitaminas. Eles também são fonte pura de vitamina B12. Segundo estudos, esses alimentos vivos são os únicos capazes de eliminar resíduos e toxinas acumuladas no nosso organismo.

Para cultivar brotos em casa, pode-se usar sementes de trigo, lentilha, grão de bico, amendoim, milho e girassol com casca. Elas devem ser colocadas em uma peneira depois de lavadas e em seguida imergidas em um recipiente de água filtrada por oito horas.

Em seguida, devem ser escorridas, lavadas e inseridas novamente por mais oito horas em um recipiente de água. As sementes vão germinar e estarão prontas para serem consumidas em saladas ou sucos.