Desculpe, Quaker, mas a fibra da aveia e de outros cereais provavelmente não previne o câncer de cólon. Mas ainda restam muitos motivos para recomendá-los. Puro na granola ou cozido no mingau, a aveia consumida diariamente pode ajudar a reduzir o colesterol. Ela contém betaglucan, uma fibra solúvel e esponjosa que remove os precursores do colesterol nos intestinos e os remove do corpo. Novas evidências sugerem que a aveia também pode ajudar a reduzir a pressão sangüínea em pacientes hipertensos. Outro benefício: a aveia é um dos poucos grãos que contém antioxidantes difíceis de encontrar, como os compostos de vitamina E chamados tocotrienóis. Outro acréscimo é o fato da dieta de fibras e proteínas da aveia fazer você se sentir satisfeito rapidamente. Isto manterá você longe de alimentos que engordam e ajudará você a controlar seu peso.