Categories: Nutrição

A orquestra da mastigação

Um estudo, publicado no jornal acadêmico “Food Quality and Preference” atentou para a importância de escutar o som que fazemos ao mastigar os alimentos.

O estudo garantiu que o ruído que produzimos ao mastigar pode diminuir a quantidade de comida ingerida, pois existe uma relação entre a audição e a sensação de saciedade.

O ato de escutar o som da mastigação para comer menos foi denominado pelos pesquisadores de “efeito crunch”. Quem deseja comer menos deve se concentrar nos ruídos realizados ao mastigar os alimentos, não devendo ser consumidos diante da televisão ou ouvindo música.

Durante o estudo os pesquisadores perceberam que as pessoas que mais facilmente percebiam o som da mastigação comiam menos. Já quando o som da mastigação era absorvido por barulhos captados por fones de ouvido, mas as pessoas comiam. Segundo os pesquisadores ao ignorar o som da mastigação desprezamos um dos sentidos alimentares, levando-nos a comer mais.

Share

Recent Posts

Saúde vascular e exercícios

Problemas de circulação não impedem a prática de atividade física

1 dia ago

Fitas antidor

A fita cinesiológica pode aliviar dores no joelho

1 semana ago

Não lave o frango!

Lavar o frango cru pode causar intoxicação alimentar

2 semanas ago

Oleaginosas: saúde e energia

Conheças os benefícios das frutas secas oleaginosas

2 semanas ago

Ameaça à coluna da mulher

A escoliose costuma afetar mais as mulheres do que os homens

3 semanas ago

Cuide dos joelhos correndo!

A corrida pode ajudar a proteger as articulações

4 semanas ago