Ingredientes:
4 peras firmes
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de vinho tinto seco
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de gelatina em pó branca, sem sabor
Modo de Preparar:
Descasque as peras sem tirar o cabinho.
Cuidadosamente, por baixo, faça um buraco na pêra e vá cortando em volta do miolo para retirar a parte com as sementes. Coloque as peras em pé em um refratário. Misture o suco de laranja, o vinho, a casca de limão e o açúcar. Despeje a mistura sobre as peras, cubra e leve para assar em potência alta por 24 minutos, banhando várias vezes com o caldo que ficou no fundo. Retire do forno, polvilhe o caldo com a gelatina em pó e misture. Deixe esfriar e leve para gelar.
Dicas:
* Quando você fizer as peras pela primeira vez, observe o tempo necessário para adequar a receita à potência do seu microondas.
* Você pode servir as peras aconpanhadas de chantilly ou com sorvete de creme.
* Se desejar, acrescente algumas gotas de corante alimentício vermelho ao caldo.
* Você pode adquirir nas lojas de utensílios para casa, um aparelhinho para raspar facilmente cascas de frutas e legumes.
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