Ingredientes:
1 manga madura bem firme
1 pimentão vermelho
8 tomates pequenos
1 cebola pequena picadinha
Molho:
4 colheres (sopa) de óleo de oliva
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Descasque a manga, retire o caroço e corte em cubos pequenos. Retire as sementes da groselha. Corte o pimentão em pedaços pequenos e os tomates ao meio. Misture bem todos os ingredientes e acrescente a cebola. Regue com o molho e sirva.
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