Cachorro quente ao leite de coco

INGREDIENTES 

– Massa

1 garrafinha (200ml) de LEITE DE COCO
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de queijo parmesão ralado

– Cobertura

molho de tomate e cebola a gosto
8 Salsicha picadas
milho verde a gosto
pimentões coloridos e picados a gosto
½ colher de sopa de óleo

MODO DE PREPARO 

– Massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o LEITE DE COCO, acrescente a farinha e o fermento aos poucos, e misture o queijo parmesão, reserve.

– Cobertura

Refogue os pimentões com o óleo numa panela, acrescente o molho, o milho verde e as salsichas picadas, deixe cozinhar um pouco, reserve. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado. Se preferir, coloque uma camada de massa, uma de molho com salsicha e tampe com o restante da massa.

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Média