Estas pequenas jóias azuis podem conter mais antioxidantes do que qualquer outra fruta ou legume. Os compostos mais poderosos de promoção da saúde no blueberry são as antocianidinas, fitoquímicos que pertencem à família flavonóide. Além de combaterem os estragos provocados por radicais livres vinculados à doenças cardíacas e câncer, as antocianidinas podem ampliar a capacidade mental -pelo menos em ratos. Quando alimentados com extrato de blueberry por nove semanas, ratos mais velhos se saíram melhor do que um grupo de controle em tarefas como percorrer labirintos e se equilibrarem em troncos giratórios. E quando os ratos mais velhos foram alimentados com uma dieta enriquecida de blueberry por quatro meses, eles também superaram os ratos mais jovens em testes de memória. Outro benefício do blueberry: como o oxicoco (uva-do-monte, cranberry), ele parece combater infecções no trato urinário ao impedir a aderência da bactéria E. coli na parede da bexiga.
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