Coração, cérebro e vida longa

Quando se pronuncia a palavra ‘’dieta’’, a maioria das pessoas pensa quase que instantaneamente em ‘’emagrecimento’’.

Mas especialistas na área de saúde alertam que dieta não é só perda de peso. Elas também estão associadas à benefícios:

.No funcionamento cerebral

.Na atividade do coração

.No aumento da longevidade

Como exemplo de dietas que oferecem padrões alimentares mais saudáveis com uma  melhora do metabolismo  do corpo, temos:

.A dieta Mediterrânea

.A dieta MIND

.A dieta DASH

Veja detalhes de cada uma delas, a seguir.

Dieta Mediterrânea

Essa dieta tão famosa é na verdade um padrão alimentar muito comum em países banhados pelo Mar Mediterrâneo.

‘’A dieta Mediterrânea é um dos padrões alimentares mais estudados e recomendados por profissionais de saúde devido às comprovadas vantagens em várias áreas da saúde. Embora não seja a única dieta saudável, é considerada uma das melhores por seu equilíbrio nutricional, simplicidade e impacto positivo em vários aspectos da saúde’’, diz a nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).

A dieta Mediterrânea inclui alimentos como:

.Frutas

.Verduras

.Legumes

.Cereais

.Grão-de-bico 

.Lentilha

.Amêndoas

.Nozes

.Azeitonas

.Peixes

.Leite 

.Iogurte

.Queijos 

 “Vinhos, azeite de oliva e uma enorme variedade de ervas de cheiro também estão liberadas nessa dieta. Além disso, deve-se consumir pouco de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e alimentos ricos em gordura e açúcar. O pão é considerado um alimento básico na dieta mediterrânea, mas geralmente é feito com farinhas e grãos integrais’’, acrescenta a nutróloga.

E prossegue a dra. Marcella:

 “Na saúde cardiovascular, é um destaque desse padrão alimentar o fato dela ser rica em gorduras saudáveis, como as encontradas no azeite de oliva e peixes, que ajudam a reduzir o colesterol LDL. A dieta também é rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, ajudando na prevenção e controle do diabetes. Na saúde cerebral, os ácidos graxos ômega-3, presentes nos peixes, têm efeito protetor contra declínios cognitivos. Estudos também demonstram que essa dieta está associada a uma maior expectativa de vida. E as frutas, legumes, nozes e azeite de oliva ajudam a reduzir processos inflamatórios no corpo”.

Confira também:

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Dieta DASH

 A DASH é uma sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension (Abordagens Dietéticas para Interromper a Hipertensão) e tem conquistado adeptos em todo mundo por se propor a combater este problema.

 “A hipertensão, mais comumente chamada de pressão alta, é a condição crônica mais comum no mundo todo. É um grande fator de risco para doenças cardíacas, afeta 1 bilhão de pessoas e é responsável por 1 em cada 8 mortes a cada ano. Por esse motivo, pesquisadores do National Institute of Health, dos Estados Unidos, desenvolveram a DASH para prevenir e tratar a pressão alta’’, explica a endocrinologista Deborah Beranger, pós-graduada em Endocrinologia e Metabologia pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro (SCMRJ).  

Estudos apontam que a DASH ajuda também a:

.Controlar o colesterol

.Combater a obesidade

.Normalizar os triglicérides

.Reduzir a resistência à insulina 

A dieta DASH é composta basicamente de:

.Vegetais

.Frutas

.Grãos integrais

.Proteínas magras (carnes, aves)

.Laticínios com baixo teor de gordura 

 “É rica em potássio, cálcio e magnésio, bem como proteínas e fibras. O potássio é um mineral que pode ajudar a controlar a pressão arterial, pois ajuda a relaxar as paredes dos vasos sanguíneos e a eliminar o excesso de sódio do organismo. Magnésio e cálcio também atuam nesse sentido”, explica a Dra. Deborah. 

A dieta DASH indica que não sejam consumidos alimentos com gorduras saturadas ou trans, como:

.Manteiga

.Creme de leite

.Azeite de dendê

.Óleo de coco 

.Óleo de palma

.Carnes gordurosas

Veja ainda:

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Dieta MIND

A dieta MIND foi criada por pesquisadores da Rush University em Chicago, em 2015 e é uma espécie de ‘’mistura’’ entre a dieta Mediterrânea e a dieta DASH.

O objetivo da MIND é fornecer nutrientes para o cérebro, garantindo assim a manutenção da saúde cerebral.

‘’As estruturas do tecido cerebral e as funções do sistema nervoso em geral, são compostas em grande parte por ácidos graxos. A manutenção dessas estruturas é essencial para a passagem de estímulos e comunicação entre os neurônios, células do sistema nervoso que precisam de glicose como principal substrato para manter suas funções e de aminoácidos, presentes nas proteínas, para sintetizar neurotransmissores e repor estruturas”, fala a dra. Marcella Garcez.

O pilar da dieta MIND é a chamada “comida de verdade”, alimentos in natura como:

.Frutas

,Legumes

.Vegetais

.Oleaginosas (castanhas-do-Pará, nozes, amêndoas e sementes de chia e linhaça)

 .Peixes (salmão, atum, sardinha, arenque, cavala, corvina)

.Aves

São excluídos dessa dieta os ultraprocessados e alimentos com pouco ou nenhum nutriente e ricos em açúcar, como:

 .Manteiga

.Margarina

.Frituras 

.Fast-food

.Carne vermelha

.Embutidos

 ‘’As folhas verdes, os vegetais, as frutas vermelhas, as oleaginosas, o azeite, os grãos integrais, o peixe, as leguminosas e as aves são alimentos considerados chaves para a dieta, uma vez que contam com micronutrientes que são de suma importância para a saúde cerebral, e macronutrientes, fundamentais para o funcionamento do corpo e da mente’’, aponta a nutróloga.

A recomendação é que a dieta MIND seja composta de 50% de carboidratos como:

.Cereais

.Pães

.Massas integrais

‘’A glicose é o principal combustível energético do cérebro, portanto é fundamental manter os níveis de glicemia estáveis e em equilíbrio ideal ao longo do dia”, fala a dra. Marcella.

A MIND também é rica em flavonoides, que atuam como antioxidantes e o ômega 3, que ajuda na prevenção de inflamações relacionadas ao processo de envelhecimento e combate ainda a oxidação das células cerebrais, prevenindo doenças neurodegenerativas como:

.Demência

.Perda cognitiva

 ‘’A dieta MIND pode fazer bem ao coração, a Mediterrânea também tem benefícios para o cérebro e a DASH também está relacionada à longevidade. São 3 padrões alimentares saudáveis”, finaliza a médica.

Contamos com a colaboração da Holding Comunicações e das médicas:

Dra. Marcella Garcez/Nutróloga

Dra. Deborah Beranger/Endocrinologista

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