Sopa de cebola

Ingredientes:

– 3 cebolas cortadas em rodelas finas
– 3 litros de água fervente
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 1 tablete de caldo de carne, galinha ou bacon
– sal a gosto
– pão de fôrma em cubinhos
– 1 colher (sopa) azeite ou margarina light

Modo de preparo:

Coloque numa panela a manteiga, o azeite e junte as cebolas até ficarem bem macias. Adicione a água, o tablete escolhido e o sal. Deixe ferver. Para acompanhar, corte cubinhos de pão de forma (de preferência sem casca). Coloque numa frigideira 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga e quando estiver quente, junte os cubinhos de pão. Acrescente orégano e vá mexendo até dourar. Está pronto!