Ingredientes: 3 xícaras de chá de Fubá; 3 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de açúcar (para quem gosta de um bolo mais doce); 1 pitada de sal; 1/2 copo de óleo; 2 colheres de sopa de margarina; 3 ovos; 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de preparar:
Deixar o fubá de molho com o leite e o sal por duas horas. Bater bem os ovos e a margarina e depois misturar os outros ingredientes. Por último colocar o fermento em pó peneirado e outros temperos (cravo e erva doce). Assar em forno quente.
Sugestões para incrementar:
Colocar leite de coco, amendoim torrado, queijo ralado, coco ralado, colocar uma colher de sopa de maisena ou salpicar canela em pó com açúcar.
Por Iara Pasqua – Nutricionista
ipasqua@usp.br
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