Bolo de Fubá cremoso

Ingredientes

3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de fubá
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo 

Ponha no liquidificador o açúcar, o leite, o fubá, os ovos e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e o coco ralado.
Bata até formar uma mistura homogênea.
Despeje em assadeira untada e polvilhada com fubá e leve ao forno médio pré-aquecido. Asse até ficar firme e dourar na superfície, por uns 30 min. aproximadamente

Fonte: Cantinho das Receitas