Ingredientes
1 quilo de abobrinhas;
1 colher de margarina;
sal;
150g de queijo minas;
4 ovos;
Modo de fazer
Lave e corte as abobrinhas em rodelas.Retire o miolo(as sementes costumam amargar).
Cozinhe com pouca água e sal.Retire do fogo e escorra.Ou cozinhe no vapor.Despeje as abobrinhas numa forma refratária untada de margarina e alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
Corte o queijo em quadradinhos e distribua-os sobre as abobrinhas. Despeje por cima os ovos batidos temperados com sal.Leve ao forno para derreter o queijo e fazer uma ligeira crosta dourada.
Fonte: As Receitas
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